Мицелий гриба Опенок Летний 10 г

Опёнок Летний (Kuehneromyces mutabilis) 

Шляпка. Диаметром 3-6 см, сначала выпуклая, по мере старения гриба становится плоской, с хорошо выраженным широким бугорком. В дождливую погоду просвечивающая, коричневатая, в сухую — матовая, медово-жёлтая; часто более светлая посредине более темная по краям. Кожица гладкая, слизистая. 

Ножка. Высотой до 7 см, диаметром 0,4-1 см, плотная, в верхней части более светлая чем шляпка, гладкая, ниже кольца появляются маленькие темные чешуйки. 

Выращивание опенка на субстрате. 

В качестве субстрата используется солома, сено, стержни початков кукурузы, шелуха семечек. 
В любом случае исходные материалы должны быть без следов плесени. В субстрат желательно добавить 1% суперфосфата. Готовый субстрат для защиты от плесени подвергают термической обработке. Его помещают в емкость и заливают кипятком. После того, как он остынет, субстрат отжимают и помещают в полиэтиленовые пакеты 30x40 или в стеклянные банки емкостью от 0,5 до 3 литров, где будут выращиваться грибы. 

В подготовленные емкости с субстратом вносят грибницу летнего опенка в количестве 0,4% от массы субстрата. Помещают ее в центр банки или пакета, где предварительно деревянной палочкой d= 1,5-2 см делают отверстие по всей толщине субстрата. 

Заращивание субстрата грибницей продолжается 30-40 суток в зависимости от объема при температуре 15-25 °С. Субстрат не должен пересыхать, поэтому емкость укрывают влажной мешковиной или бумагой или периодически увлажняют. Свет обязателен. Как только субстрат зарастет, емкости переносят в освещенное электрическим или естественным светом место с t от -7 °С до +10 °С - веранды, лоджии, балкон, приусадебный участок и т. п. Зачатки грибов появляются на 10-е сутки после выставления емкостей на постоянное место. А еще через 10 дней из зачатков разовьются полноценные грибные тела. Таким образом, первые грибы появляются через 2 мес. после посадки. 

Собирают урожай, осторожно срезая пучки грибов у основания ножек, а остатки ножек удаляют из субстрата. Через 1,5-2 нед. появляется вторая волна грибов, и т. д. За весь период культивирования, а он составляет 3,5-4 мес. собирают 0,5 кг грибов с 1 субстрата. 

Иначе говоря, с одной 3-х литровой банки можно снять до 2-х кг грибов, не уступающим по качеству лесным опятам, а по экологической чистоте превосходящих их. Урожайность 1 пакета мицелия, высаженного в 50 кг увлажненного субстрата - до 27 кг качественных грибов товарного вида. 
 

Выращивание на древесине. 
Этот способ представляет собой использование в качестве субстрата древесину. В домашних условиях опенок летний выращивают на древесине лиственных пород - осине, тополе, иве, березе, орехе, яблоне, сливе, и т. д. Древесину используют как срезанную в виде пеньков, так и на корне живого дерева. На расстоянии 15-20 см друг от друга делают пропилы или сверлят отверстия глубиной 3-5 см и диаметром 2-3 см по всему периметру пенька. Пропилы или отверстия заполняют грибницей. 

Грибы, высаженные на древесине, растут 5-6 лет. Одного пакета достаточно на 60-70 кг древесины. 

Внимание! Очень важным фактором для успешного выращивания грибов является кислотность почвы. Оптимальное значение кислотности Ph = 6,5 — 7. Более кислую почву (число Ph меньше) необходимо раскисливатъ поливом растворов негашеной извести (100 г извести на 5 л воды на 1 кв.м). 

Срок годности мицелия 5-7 лет. Хранить в сухом месте. Дата изготовления указана на упаковке.