Міцеля гриба Шампіньйон Королівський Коричнева, 10 г

Шампіньйон Королівський Коричневий (Agaricus bisporus)

Відрізняється від більш поширеного шампіньйона білого, кольором капелюшки та насиченішим грибним смаком і ароматом. Багато хто віддає перевагу саме цьому різновиду шампіньйона, вирівнюючи його смаковими якостями до білого гриба Найкращими смаковими якостями мають молоді гриби. 

 

Інструкція з вирощування 
Під час вирощування шампіньйонів використовуються такі склади компоста: 
Варіант 1. Солома свіжа суха, не перегнила — 12 кг, пташиний, кінський або коров'ячий гній (свіжий) — 8 кг, час підготовки — 24-26 днів. 
Підготовка компосту: пошарово укладаючи солому та гній, утворюємо штабель (бурт). Після укладання бурт щодня поливають, не даючи йому пересихати, болотно утворювати не потрібно. Перетрушувати таким чином, щоб зовнішні шари бурту опинилися всередині, а внутрішні — зовні 4-5 разів упродовж усього періоду підготовки субстрату. Ознакою готовності субстрату є зникнення запаху аміаку Готовий компост укладається в грядки (відкритий ґрунт) шаром не менш ніж 10 см, у ящики та поліетиленові мішки — шаром не менш ніж 20 см. 
Варіант 2 (не вимагає підготовки). 20 кг готового перегною (навз, що пролежав понад рік, без запаху аміаку) будь-кого, крім свинячого. 
Норма посадки: Глибина посадки 5-7 см. Посіїв проводиться дрібками міцелію в лунки на відстань 15-18 см один від одного. На час заростання міцелієм грядка захищається від пересихання соломою або мішковиною. Після розростання міцелія (12-15 днів) поверхня компосту вкриває покривною землею (почовий, змішаний із торфом щодо 1:1 або просто городній ґрунт) заввишки 2 см (6-7 кг). 
Плодоношення: Оптимальний температурний режим 16-29 °C, режим освітлення день-ніч або 4 год на добу в закритих приміщеннях, сприятлива вологість повітря має бути не нижчою за 85% (за потреби поливання крапельно). Приблизно через 20-30 днів з'являться перші гриби. Плодоношення протікає хвилеподібно і триває впродовж 6 тижнів, період між хвилями 7-10 днів. Урожайність 18 кг за три хвилі. 
Норма витрати: одне паковання розраховане на 20 кг компосту. Вирощування шампіньйонів на присадибній ділянці. На відкритих ділянках шампіньйони ростуть у тіністих місцях, у напівтіні — під деревами, чагарниками, в малиніці, на грядках полуниці, із затінених боків за хот. спорудами та парканами, де їм не можуть пошкодити прямі сонячні промені. Ґрунт на S=2,5-3 м2 необхідно спішити. Водночас бур'янові рослини, коріння трав, якщо вони не шкодять іншим культурам, видаляти не потрібно. На розпушену поверхню посіяти міцелій. Потім зверху рівномірним шаром 5-7 см. розсипати компост. 
Плодоносити грибниця почне через 2-2,5 міс., до цього часу видимих змін на поверхні ґрунту не помітно. Плодоношення триває в період із ранньої весни до пізньої осені. Упродовж усього цього періоду можна шампіньйони та висаджувати. Урожайність купьтивованого шампіньйону дуже висока — з 1 м2 до 12 кг грибів за місяць. 
Внимание! Дуже важливим чинником для успішного вирощування грибів є кислотність ґрунту. Для шампіньйонів оптимальне значення кислотності Ph = 7-7.5. кисліший ґрунт (число Ph менше) необхідно розкидати поливом розчином негашеної вапна (100 г вапна на 5 л води на 1 м2) 

Аматорське вирощування ґрунтових грибів не дає гарантованого результату, оскільки урожай грибів сильно залежить від погодних і багатьох інших чинників. Проте, якщо «набити руку», мати достатній досвід, а також за відомої частки старанності можна розраховувати на непогані результати. 

Термін придатності міцелію 5-7 років. Зберігати в сухому місці. Дата виготовлення вказана на пакованні.