Міцеля гриба Шампіньйон Великаплідна, 10 г

Шампіньйон великоплідний (Agaricus macrocarpus) 
Капелюх. Діаметр до 8 см, опуклий, з віком розтріскується на широкі лусочки або пластинки, біла, покрита тонкими волокнами. З віком краї стають бахромчастими.

Ніжка. Порівняно коротка — 7-10 см, завтовшки — до 2 см, мотеноподібна, білова, покрита пластівцями. Основа помітно потовщена. 
М'якоть. Біла, щільна із заходом мигдалю, на зрізі повільно та слабо фарбує. 

Інструкція з вирощування 
Як компост використовується перегнучий кінський насік, коров'як, курячий послід, гумус (верхній шар ґрунту з листяного лісу), універсальний ґрунт, перегінний із компостних ям. 
Підготовка компосту: пошарово укладаючи соло та гній, утворюємо штабель (бурт). Після укладання бурт щодня поливають, не даючи йому пересихати, «болото» утворювати не потрібно. Перетрушувати таким чином, щоб зовнішні шари бурту опинилися всередині, а внутрішні — зовні 4-5 разів упродовж усього періоду підготовки субстрату. Ознакою готовності субстрату є зникнення запаху аміаку. 
Готовий компост укладається в грядки (відкритий ґрунт) шаром не менш ніж 10 см, у ящики та поліетиленові мішки — шаром не менш ніж 20 см. 
Норма посадки: Глибина посадки 5-7 см. Посіїв проводиться дрібками міцелію в лунки на відстань 15-18 см один від одного. На час заростання міцелієм грядка захищається від пересихання соломою або мішковиною. 
Плодоношення: Оптимальний температурний режим 16-29 °C, режим освітлення день-ніч або 4 год на добу в закритих приміщеннях, сприятлива вологість повітря має бути не нижчою за 85% (за потреби поливання крапельно). Приблизно через 20-30 днів з'являться перші гриби. Плодоношення протікає хвилеподібно і триває впродовж 6 тижнів, період між хвилями 7-10 днів. Урожайність 18 кг за три хвилі. 
Норма витрати: одне паковання розраховане на 20 кг компосту. 
Вирощування шампіньйонів на присадибній ділянці. 
На відкритих ділянках шампіньйони ростуть у тіністих місцях, у напівтіні — під деревами, чагарниками, в малиніці, на грядках полуниці, із затінених боків за хот. спорудами та парканами, де їм не можуть пошкодити прямі сонячні промені. 
Ґрунт на S = 2,5-3 м2 необхідно спішити. На розпушену поверхню посіяти міцелій. Потім зверху рівномірним шаром 5-7 см розсипати компост. 
Плодоносити грибниця почне через 2-2,5 місяці, до цього часу видимих змін на поверхні ґрунту не помітно. Плодоношення триває в період із ранньої весни до пізньої осені. Упродовж усього цього періоду можна шампіньйони та висаджувати. 
На зиму плантацію не утеплюють. Спортивні змагання не гинуть навіть за дуже низьких температур. Вони просто припиняються в розвитку. 
Вирощування шампіньйонів у приміщеннях. 
Використовуються будь-які приміщення — сараї, гаражі, горища та ін. Переваги закритих приміщень — можливість отримувати свіжі гриби цілий рік. 
Вирощують гриби в ящиках загальною площею 1,5-2 м2. На дно насипають шар землі 10-12 см, висипають міцелію, потім покривають 5-7 см компосту. Перші гриби з'являться через 2-2,5 місяці. «Підгодовувати» грибницю потрібно 3-4 рази на рік. А ось із вологістю простіше. Досить поставити поруч із ящиками ємність із водою, яка поступово випаровуватиметься. 
Квітоводи-аматорі можуть підсаджувати шампуньйони в горщики з квітами. Злегка розпушивши землю, посіяти міцелій і на 2-3 см присипати його універсальним ґрунтом. Гриби не шкодять рослинам. Таке «споживання» вважається навіть корисним. 

Внимание! Дуже важливим чинником для успішного вирощування грибів є кислотність ґрунту. Для шампіньйонів оптимальне значення кислотності Ph = 7-7.5. кисліший ґрунт (число Ph менше) необхідно розкидати поливом розчином негашеної вапна (100 г вапна на 5 л води на 1 м2).

Аматорське вирощування грибів не дає гарантованого результату, оскільки ріст грибів залежить від багатьох чинників. Проте якщо «набити руку» та придбати достатній досвід, можна розраховувати на непогані результати.