Міцеля гриба Шампіньйон Королівський Білий 10 г

Шампіньйон Королівський Білий (Agaricus bisporus) 

Делікатесний гриб, використовується для приготування дуже широкого спектра страв, найкращі смакові якості мають молоді гриби, з початком потемніння пластинок смакові якості непомітно погіршуються.

Капелюх. Яйцево-дзвінчаста, 7-10 см у діаметрі, під час дозрівання плоско-розспроста, часто з витичним бугуром, іржево-буро-коричнева, з численними темними лусочками. 

М'якоть. Біла, під час надломи фарбувальна. 

Ніжка. 4-6 см висоти, 1-1,5 см ширини, циліндрична, часто злегка здута до основи, з білим плівчастим кільцем, що часто зникає в зрілості. 
 

Інструкція з вирощування. 
Під час вирощування шампіньйонів використовуються такі склади компосту: 
Варіант 1. Солома свіжа неперегнила суха — 12 кг, пташиний, кінський або коров'ячий гній (свіжий) — 8 кг, час підготовки — 24-26 днів. 

Підготовка компосту: пошарово укладаючи солому та гній, утворюємо штабель (бурт). Після укладання бурт щодня поливають, не даючи йому пересихати, болотно утворювати не потрібно. Перетрушувати таким чином, щоб зовнішні шари бурту опинилися всередині, а внутрішні — зовні 4-5 разів упродовж усього періоду підготовки субстрату. Ознакою готовності субстрату є зникнення запаху аміаку. Готовий компост укладається в грядки (відкритий ґрунт) шаром не менш ніж 10 см, у ящики та поліетиленові мішки — шаром не менш ніж 20 см. 

Варіант 2 (не вимагає підготовки). 20 кг готового перегною (навз, що пролежав понад рік, без запаху аміаку) будь-кого, крім свинячого. 

Норма посадки: Глибина посадки 5-7 см. Посіїв проводиться дрібками міцелію в лунки на відстань 15-18 см один від одного. На час заростання міцелієм грядка захищається від пересихання соломою або мішковиною. 

Після розростання міцелія (12-15 днів) поверхня компосту вкриває покривною землею (почвою, змішаною з торфом щодо 1:1 або просто городнім ґрунтом) заввишки 2 см (6-7 кг). 

Плодоношення: Оптимальний температурний режим 16-29 °C, режим освітлення день-ніч або 4 год на добу в закритих приміщеннях, сприятлива вологість повітря має бути не нижчою за 85% (за потреби поливання крапельно). Приблизно через 20-30 днів з'являться перші гриби. Плодоношення протікає хвилеподібно і триває впродовж 6 тижнів, період між хвилями 7-10 днів. Урожайність 18 кг за три хвилі. 

Норма витрати: одне паковання розраховане на 20 кг компосту. 

Вирощування шампіньйонів на присадибній ділянці. 
На відкритих ділянках шампіньйони ростуть у тіністих місцях, у напівтіні — під деревами, чагарниками, в малиніці, на грядках полуниці, із затінених боків за хот. спорудами та парканами, де їм не можуть пошкодити прямі сонячні промені. Ґрунт на 3 = 2,5-3 м2 необхідно спішити. Водночас бур'янові рослини, коріння трав, якщо вони не шкодять іншим культурам, видаляти не потрібно. На розпушену поверхню посіяти міцелій. Потім зверху рівномірним шаром 5-7 см. розсипати компост. 

Плодоносити грибниця почне через 2-2,5 міс., до цього часу видимих змін на поверхні ґрунту не помітно. Плодоношення триває в період із ранньої весни до пізньої осені. Упродовж усього цього періоду можна шампіньйони та висаджувати. Урожайність культивованого шампіньйону дуже висока — з 1 м2 до 12 кг грибів за місяць. 

Внимание! Дуже важливим чинником для успішного вирощування грибів є кислотність ґрунту. Для шампіньйонів оптимальне значення кислотності Ph = 7-7.5. кисліший ґрунт (число Ph менше) необхідно розкидати поливом розчином негашеної вапна (100 г вапна на 5 л води на 1 м2).

Аматорське вирощування ґрунтових грибів не дає гарантованого результату, оскільки урожай грибів сильно залежить від погодних і багатьох інших чинників. Проте, якщо «набити руку», мати достатній досвід, а також за відомої частки старанності можна розраховувати на непогані результати. 

Термін придатності міцелію 5-7 років. Зберігати в сухому місці. Дата виготовлення вказана на пакованні.